Tear30 mei 2007 – 16:22

Sommige frisdranken kunnen de gezondheid ernstig schaden

De stof die verantwoordelijk is voor de schade is E211 of sodium benzoate, dit is een bewaarmiddel dat reeds decennia wordt gebruikt in de “fizzy drinks” industrie. De stof komt in de natuur voor in bessen, maar wordt in grote hoeveelheden gebruikt om schimmels tegen te gaan in limonades zoals Sprite, Oasis en Dr Pepper. Het wordt ook soms toegevoegd aan augurken en sauzen.
Sodium benzoate was reeds een onderwerp van bezorgdheid rondom kanker, de stof reageert namelijk met toegevoegde vitamine C en vormt benzeen. Hierdoor werden reeds een aantal limonades uit de rekken gehaald.

Nu ontdekte een expert in molecolaire biologie en biotechnologie aan de Sheffield Universiteit, Professor Peter Piper, dat benzoate een belangrijk deel van de DNA, de mithochondria beschadigd. Mitochondria zijn de energiecentrales van de cel.

Meer info over mitochondria : http://nl.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion
Bron : http://news.independent.co.uk/health/article2586652.ece